Mordre dans une arancina!

Mordre dans une arancina et se laisser envahir par un délicieux mélange de saveurs...

Cette croquette de riz, de la taille et de la couleur d'une orange, est farcie de jambon et de mozzarella ou de viande et de petits pois. C'est l'en-cas par excellence de la street food à... Palerme!

Quittez le bureau vers 18h le vendredi et foncez à l'aéroport! À 1h30 d'avion au départ de Marseille, prenez le temps d'un week-end pour découvrir Palerme dans un tourbillon de sensations! Peu de villes au monde renferment une telle richesse artistique. Passée d'un maitre à l'autre à une fréquence étonnante (Grecs, Byzantins, Arabes, Normands, Espagnols...), tous ont laissés dans Palerme des traces de leur passage et quelles traces! Ici, les putti potelés des églises baroques font des pieds de nez aux saints figés dans l'or des mosaïques byzantines, tandis que les dieux de marbre se prélassent à deux pas des coupoles en bonnets d'eunuque des églises arabe-normandes.

Avec ses 1 300 000 habitants, la ville réunit aujourd'hui le quart de la population de Sicile. Capitale de la culture en 2018 mais surtout, vous l'aurez compris, des cultures, "la fleur" (comme l'appelaient les Phéniciens) nous a conquis en dépit du sac qu'elle a subi entre 1943 et 1985.

Après une bonne nuit de sommeil, commencez la journée par un petit déj sur la Piazza San Domenico dans le quartier de la Cala. Rien de tel qu'un cappuccino sur la place où s'élève majestueusement l'église San Domenico, panthéon de Palerme (Serpotta y repose).

Laissez vous ensuite surprendre par l'Oratorio Del Rosariao caché derrière l'église ou figure notamment La Vierge du Rosaire de Van Dyck et flânez dans le marché de la Vucciria (l'Oratorio Di Santa Cita est magnifique aussi).

Pour les Kouignamars, un week-end de découverte, c'est un weekend de bouffe! Et c'est devant l'église San Francesco cette fois-ci, sur une nouvelle place, qu'on a gouté les pâtes locales aux Sardines, les focacce farcies, les arancines ou encore l'incontournable pane ca'meusa. (Enfin, incontournable si vous aimez la rate...)

L'estomac bien rempli, direction le croisement de la via Vittorio Emmanuele et de la via Maqueda qui découpent le centre historique en quatre quartiers, les mandameti. À vous de les découvrir!

On vous conseille notamment la Piazza Pretoria avec une spectaculaire fontaine de la Renaissance. NB: elle a été appelée "Fontana della Vergogna" (fontaine de la honte) par les religieuses de l'époque en raison des multiples nus représentés. On vous conseille aussi la Piazza Bellini pour son subtil mélange d'architecture orientale et occidentale (et son superbe torréfacteur "Idéal Caffè Stagnitta".)

Passez par le Mecato Di Ballaro, le plus ancien marché de Palerme qui incarne l'esprit multiculturel de la ville (il s'anime notamment le soir).

S'il vous reste du temps avant le coucher de soleil, foncez vers la Cattedrale pour grimper sur le toit (l'intérieur ne vaut pas le détour). Sinon, pour passer une soirée hors norme, direction l'Ambasciatori Hotel (que vous aurez réservé au préalable) pour un dîner romantique en Rooftop avec une vue incroyable sur la ville et les montagnes environnantes! Les pâtes sont à tomber et les multiples variétés de Spritz ne vous aident pas d'avantage à tenir debout. (Oui, on aime beaucoup les rooftops)

Une journée seulement hors de Marseille et vous semblez déjà très loin, bercé sur d'autres rives de la Méditerranée aux trésor culturels cachés (au milieu des rues parfois malheureusement encore jonchées de détritus). Le plein de provisions de couleurs, d'odeurs et de saveurs, vous dormirez comme un bébé!

Lendemain matin, direction le quartier monumental et le Palazzo Dei Normandi pour la visite historique du weekend: la "Cappella Palatina"! "Le plus surprenant bijou religieux rêvé par la pensée humaine", comme l'a décrit Maupassant, fut édifié au XIIe siècle. Exemple de syncrétisme culturel où se fondent les éléments byzantins, islamiques et romans, la chapelle est le symbole le plus éclatant (si on aime le doré) de l'étendue du pouvoir politique normand. Essayez de prendre le temps de la visiter au milieu de l'affluence (attention aux selfies bouche en cul de poule autour de vous) pour regarder les mosaïques et l'extraordinaire plafond en bois à muqarnas.

Le reste du palais, s'il est intéressant, vous semblera bien terne à côté de ce bijou architectural.

Il vous reste un après-midi? Seulement quelques petites heures avant le vol de retour pour être rentré dimanche soir et au travail lundi matin? Alors arrêtez les visites et profitez du soleil présent toute l'année!

Les Kouignamars